最近網(wǎng)上都在聊COSTA連鎖咖啡店迎關(guān)店潮，到底怎么回事呢？由于門店客流減少，英國老牌連鎖咖啡Costa，如今也加入了關(guān)店“陣營”。目前，COSTA在中國多個城市的關(guān)店數(shù)量，約占到全國門店的10%左右。其中，青島門店已全部關(guān)閉。
COSTA連鎖咖啡店迎關(guān)店潮
青島臺記者 任國棟：這是原英國知名咖啡連鎖品牌Costa的一家門店。今年6月底，Costa在青島的門店全線撤出市場，但是現(xiàn)在這家咖啡館仍在運營。實際上，它已經(jīng)屬于青島本土的一家咖啡品牌。
記者發(fā)現(xiàn)，在Costa咖啡閉店的第二天，一家新的咖啡館就在同一個位置開業(yè)了。在這家新開的咖啡館里，仍能夠看到Costa咖啡的痕跡，比如帶有Costa咖啡標志的海報、咖啡機等等。記者用大眾點評等軟件搜索，結(jié)果顯示Costa咖啡在青島的所有門店均為閉店歇業(yè)狀態(tài)。
Costa咖啡官方客服：在疫情期間，青島已經(jīng)閉店。
隨后，記者又輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到Costa咖啡青島某家門店的原店長，來進一步求證。
Costa咖啡青島某門店原店長 馬女士：先集中把青島的店都撤了，我們這邊也是，員工都已經(jīng)裁了。
采訪中，記者遇到一些前來喝咖啡的消費者，有些人還不知道Costa咖啡已經(jīng)在青島關(guān)店，之前辦理過預付卡或兌換券的消費者，正在申請退款。
山東青島市民 高先生：我們可以來找回這筆錢，但是需要驗證很多程序，比如當時的充值記錄，這個咱沒法弄，只有他們那邊的機器會記錄。
Costa咖啡青島某門店原店長 馬女士：我們提前張貼過閉店通知，可能因為張貼的時間不長，提前半個月。市場部會先記錄，然后財務會打電話，一周肯定處理不完，原來有一個處理了一個月。
官方回應
業(yè)務優(yōu)化調(diào)整，未放緩開店步伐
據(jù)北京商報報道， COSTA咖世家負責人對此次全國大規(guī)模門店調(diào)整回應為：“此次關(guān)店是門店優(yōu)化工作的持續(xù)，關(guān)閉青島虧損門店是COSTA在中國業(yè)務優(yōu)化調(diào)整中的一部分。在優(yōu)化部分門店的同時，COSTA并沒有放緩在中國開拓零售店的步伐，包括在青島市場，也會持續(xù)關(guān)注新的開店機會。”此外記者注意到，8月31日晚，@COSTACOFFEE中國的微博還宣稱將開放城市/渠道合作伙伴招募，這或許是其接下來業(yè)務調(diào)整的策略之一。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者分析表示：“此次大規(guī)模閉店應該是COSTA對門店的策略性調(diào)整，因為以前的門店布局可能存在的一些不合理性，COSTA現(xiàn)在按照新的商業(yè)特性和未來發(fā)展的重點及核心進行門店的調(diào)整，我覺得這個是正常的。”
可口可樂收購 加速拓展新零售場景
據(jù)公開資料顯示，COSTA咖啡成立于1971年，這一來自英國的連鎖咖啡品牌目前在全球有3000多家門店。2006年，COSTA咖啡正式進入中國市場，中文名為“咖世家”，并在上海南京東路步行街開出中國的首家門店。然而比起同樣成立于1971年，來自美國的咖啡品牌星巴克，COSTA的知名度相對較弱一些，一直保持低調(diào)內(nèi)涵的品牌調(diào)性，略顯“高冷”，與消費者也鮮少互動。
據(jù)天眼查，COSTA咖啡有兩家公司運營，分別是華聯(lián)咖世家(北京)餐飲管理有限公司和咖世家咖啡(上海)有限公司。企業(yè)關(guān)系圖顯示，北京和青島的門店屬于華聯(lián)咖世家(北京)餐飲管理有限公司。據(jù)咖世家咖啡(上海)有限公司網(wǎng)站顯示南區(qū)目前仍有256家門店營業(yè)，其中，上海、浙江、廣東等地成為目前COSTA在華門店的主要分布地區(qū)。
2018年，可口可樂宣布以51億美元巨資從Whitbread手中收購了COSTA，獲得包括咖啡品牌及其近4000家門店與專業(yè)的咖啡師、咖啡自販機業(yè)務、家用咖啡業(yè)務以及咖啡烘焙業(yè)務。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，COSTA原本的經(jīng)營策略比較低調(diào)比較保守，而自從被可口可樂收購之后，COSTA應該會在整個新零售數(shù)字化、智能化這一塊有所提升，值得期待。
而在優(yōu)化部分門店之外，COSTA似乎也確實開始加速在中國開拓新零售的步伐。今年3月，可口可樂在中國市場推出了COSTA即飲咖啡，這也是可口可樂收購COSTA后推出的第一款即飲咖啡。今年6月，COSTA宣布與膠囊機品牌Onecup達成戰(zhàn)略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡膠囊，同款咖啡也在線下的COSTA連鎖店開售。Onecup(易杯)將同步推出新品膠囊機，配合COSTA的咖啡膠囊一起上市。
